已到暑期尾声，同学们的这个暑假过得怎么样？开学后，会与同学怎样聊聊这个暑假？淮安技师学院17岁男生张爱民肯定会有许多谈资，因为这个暑假，他几乎承包了一家四口的一日三餐。张爱民告诉记者，这既是学院暑假作业的一部分，更重要的是，他觉得父母工作太辛苦了，他应该为这个家主动承担点，况且他学的也是烹饪专业，让父母吃上用他所学做出的饭菜，其实也是种回报。
1米7左右的个头，身材有点略胖，记者18日下午在淮安市清江浦区东方丽景小区张爱民家中见到他时，他首先与记者开起玩笑：“看我的身材有点大厨样吧”，而他的父亲张海飞正在与他一起捣鼓自动面条机，因为家里人都喜欢吃面条，有时是儿子自己动手做手擀面，有时在外面买机面，看到儿子揉面也很累，所以就买个电动面条机。提及儿子张爱民这个暑假为家人一日三餐做饭一事，在一旁的母亲王小梅很是自豪地说，儿子其实在小学六年级就能自己做饭吃。
张爱民在菜场挑选食材
不管做得口味怎么样，首先得对得起自己的胃，提及暑假为家人做饭，张爱民摸揉着自己的肚子微笑着告诉记者，某种程度，他们一家人都是“吃货”，饭量很大。一天伙食费标准70元，张爱民告诉记者，早餐一般是稀饭或者面条，中午四菜一汤，荤素搭配，晚上也是稀饭或者面条，再炒个素菜，拌个凉菜。
张爱民说尤其是午饭很难做，早晨去菜场买菜时，有时都不知道怎么买，买些什么。好在家里人也并不是太挑食，爸爸喜欢吃荤，妈妈喜欢吃素，全家人都喜欢吃鱼虾，想到这里，菜就好买多了，先在菜场转一转、瞅一瞅，然后根据家人的口味“对口买菜”。
张爱民在家中择菜
猪肉现在多少钱一斤？面对记者的提问，张爱民笑着告诉记者，这要看是猪身上的哪个部位，而且不同部位的猪肉也有不同的做法：可炖、可烧、可炒、可烤，而且有的部位猪肉还要先用刀拍一拍。
在与张爱民聊天过程中，记者注意到一个细节，当其父亲倒水给记者时，他将纸杯在桌子上轻轻地敲了两下，并向父亲递了个眼神，父亲一句话让记者得知张爱民的用意：“你妈妈水杯我已倒水了”。
提及儿子，母亲王小梅告诉记者，也不知道从何时开始，儿子喜欢上厨房，以前她在厨房干活时，儿子总喜欢帮她打下手，偶尔也会上锅炒个菜，家人尝了一下，感觉还可以，去年他毕业后，干脆报考了淮安技师学院烹饪系。只要孩子开心、喜欢就好，父亲张海飞告诉记者，儿子之前喜欢在厨房“舞枪弄棍”，现在又在学校系统学习烹饪，说实话，儿子做的饭菜确实可口。
张爱民切好的食材准备下锅
张爱民做的菜出锅
为家人做饭其实是学校今年暑假作业的一部分，张爱民告诉记者，学校在放暑假时给学生布置一份暑假作业：为父母做一件事。想到自己喜欢做菜，而且学的又是烹饪，于是他决定这个暑假承包家人一日三餐。父母都是安装工，真的太累，尤其是最近高温天气，中午父母回来，能先喝上一碗他熬的绿豆粥，晚上回来能吃上他的手工饺子，这也是他对父母的一种回报。
张爱民与父母一起吃着他所做的饭菜
对于儿子的厨艺，张爱民父母告诉记者，那就将来交由专业老师评价，但作为父母，儿子做的饭菜肯定好吃，重要的是吃出幸福感。
来源｜实习生 臧睿 扬子晚报/紫牛新闻记者 朱鼎兆
